Tahu Pepes Telur Asin

Kandungan isoflavon dalam tahu ternyata dapat mencegah kanker payudara. Kombinasinya dengan telur asin membuat makanan ini kaya gizi dan energi.

Bahan :
- 1 buah tahu cina
- 5 butir telur asin
- 100 cc santan kental
- 5 lembar daun salam
- 5 ruas jari lengkuas
- 10 buah cabe rawit
- Daun pisang

Bumbu:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jari kunyit
- 2 ruas jari jahe
- 4 buah cabe merah

Cara membuat :

• Haluskan tahu cina
• Haluskan bumbu
• Campur hingga rata : tahu cina halus, bumbu halus dan santan.
• Siapkan daun pisang dan susun daun salam, lengkuas pada dasar daun pisang, kemudian masukkan adonan tahun, telur asin dan cabe rawit. Bungkus dan sematkan.
• Kukus selama 15 menit.
• Hidangkan.