Risoles Amerika

Bahan Kulit:
- 100 gr tepung terigu
- 75 gr mentega, cairkan
- garam, secukupnya
- 3 butir telur
- 300 ml susu cair

Bahan Isi:
- Smoked Beef
- 100 gr keju potong ukuran panjang (0.5 x 6 cm)
- 1 butir telur, kocok
- Selada, potong ukuran sekitar 2x2 cm
- 250 gr tepung panir
- Mayonaise secukupnya
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)

Adonan Kulit:
- Aduk terigu dan garam. Masukkan telur di tengah terigu, aduk perlahan satu arah
- Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis
- Tambahkan mentega cair dan aduk kembali
- Tutup adonan dengan plastik, diamkan sekitar 1/2 jam
- Buat adonan dadar (olesi wajan dengan margarin dan gunakan api kecil)

Membuat Risole
- Ambil 1 lembar dadar yang telah matang
- Tata smoked beef, tuangkan mayonaise secukupnya (+/- 1/2 sdm) dan ratakan
- Tambahkan potongan keju sesuai selera serta lembar selada
- Lipat adonan dadar sesuai selera (segitiga, kotak atau gulung)
- Celupkan dadar ke dalam telur kocok, dan gulingkan dalam tepung panir
- Masukkan ke dalam lemari pendingin sekitar 1 jam
- Goreng hingga matang